コラーゲン

コラーゲンはで皮膚や腱・軟骨などを構成する繊維状のタンパク質の一種で、人の体を構成しているタンパク質の内の30%がコラーゲンとされています。

コラーゲンはゼラチンの原料としても知られる。

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